Egipatska torta sa orasima i jajima

Recept za egipatsku tortu

Kako se pravi egipatska torta

Sastojci za kore:

– 10 jaja
– 10 kašika šećera
– 10 čašika mlevenih oraha
– 2 kašike ulja
– malo ruma

Priprema:

1. Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca i 10 kašika šećera.
2. U drugoj posudi umutiti 10 žumanaca, pa ih dodati umućenim belancima.
3. Zatim dodati orahe i ulje.
4. Ovako pripremljenu masu razliti u podmazan pleh i peći.
5. Dobijenu koru iseći na 4 dela i svaku od kora poprskati sa malo ruma.

Sastojci za fil:

– 8 žumanaca
– 8 kašika šećera
– 200 gr šećera u prahu
– 6 kašika brašna
– ½ l mleka
– 200 gr putera
– 200 gr šlaga

Priprema:

1. Umutiti žumanca sa 4 čašike šećera, pa dodati 6 kašika brašna.
2. ½ l ,leka pustiti da provri na tišoj vatri, pa dodati 4 kašike šećera, a zatim polako sipati umućena žumanca.
3. Kada se dobije gusta masa, skloniti sa ringle i ostaviti da se potpuno ohladi.
4. Za to vreme umutiti puter i šećer u prahu.
5. Izmešati ohlađeni fil i ovako pripremljen šećer u prahu, pa filovati kore.
6. Šlag je najbolje umutiti sa kiselom vodom, pa staviti preko poslednje kore.