Recept za Rozen tortu

0

Posna rozen torta sa orasima

Recept rozen torta

Da napomenemo odmah, ukoliko niste vešti ili ne želite da se zamarate pravljenjem kora, jednostavno kupite gotove.

Sastojci za kore:
– 2 jajeta
– 2 kašike masti
– 4 kašike šećera
– 2 šoljice mleka
– 1 kašičica sode bikarbone
– brašna (po potrebi)

Priprema kora:
1. Testo zamesiti od navedenih sastojaka, pa zagustiti brašnom, kako bi bilo čvrsto i glatko.
2. Dobijenu masu podelite na 8 delova.
3. Jufke razvucite na veličinu pleha, pa pecite jednu po jednu ali na spoljnoj strani pleha.
4. Koru peći samo nekoliko minuta, pa je umotati u vlažnu krpu.

Sastojci za fil:
– 600 ml mleka
– ½ kf šećera
– ½ kg oraha
– 250 gr putera

Priprema fila:
1. Izmešati mleko i šećer, pa pustiti na tišoj vatri da provri.
2. Dobijenom masom popariti mlevene orahe.
3. Skloniti sa ringle, pa dodati puter i sve mešati dok se ne rastopi.

Sastojci za fondan:
– 250 gr prah šećera
– ½ limuna
– 1 kašika soka od višnje (ili malo crvene prehrambene boje)

Priprema fondana:
1. Izmešati šećer, sok od limuna i 1 kašiku vode, dok se ne dobije glatka masa.
2. Na kraju dodati sok od višnje ili par kapi boje.

Priprema torte:
1. Ređati koru po koru i svaku premazivati pažljivo filom.
2. Na kraju prekriti fondanom.
3. Rozen tortu je najbolje napraviti dan ili dva pre služenja, kako bi kore što bolje upile fil.



Share.

Leave A Reply