Recept za Žito tortu

Žito torta sa orasima i jajima

Kako se pravi žito torta

Sastojci za 2 kore:

– 10 jaja
– 10 kašika šećera
– 5  kašika mlevenih oraha
– 5 kašika brašna

Sastojci za fil:

– 750 ml mleka
– 4 žumanceta
– 4 kašike brašna
– 15 kašika šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 1 pakovanje margarina
– 200 gr mlevenih oraha
– sok od 1 limuna ili pomorandže
– morski oraščić (po želji)
– 2 kesice šlaga (po želji)

Priprema:

1. Potrebno je napraviti 2 kore. Za jednu treba prvo umutiti žumanca, zatim dodati šećer i mutiti dok se dobro ne rastopi. Nakon toga dodati brašno i orahe, pa sjediniti varjačom.
2. U drugoj posudi umutiti penasto belanca, pa ih dodati u žumanca i sve dobro sjediniti, bez mućenja mikserom.
3. Dobijenu masu sipati u podmazan pleh (ili obložen papirom za pečenje), pa peći koru na oko 200 stepeni, 20-ak minuta.
4. Ponoviti postupak i za drugu koru i ostaviti ih da se ohlade.
5. Za fil umutiti žumanca, pa dodati: šećer, vanilin šećer, 5-6 kašika hladnog mleka i brašno.
6. Ostatak mleka pustiti da provri na tišoj vatri.
7. Kada provri, dodati u njega umućena žumanca i uz neprekidno mešanje kuvati dok se ne dobije masa kao za puding. Zatim ostaviti da se ohladi.
8. U međuvremenu, umutiti margarin mikserom, pa dodati mlevene orahe.
9. Ohlađenom mleku dodati puter i orahe i sve dobro sjediniti.
10. Svaku koru preseći na pola (vodoravno), pa ređati tortu. Svaku koru prvo poprskati sa malo soka od limuna ili pomorandže.
11. Ovako poređanu tortu ukrasiti šlagom.