Kolač sa jagodama bez glutena

Recept za pripremu kolača sa jagodama bez glutena

Gluten je proteinska komponenta koja je  u većoj ili manjoj meri prisutna u ljudskoj ishrani. Evo recepta za kolač sa jagodama u kome je brašno koje sadrži gluten zamenjeno palentom koja ga ne sadrži.

POTREBNO JE ZA KORU:

• 3 jaja
• 250g margarina ili putera
• 250g šećera
• 150g palente
• 150g mlevenih badema
• 1 kesica praška za pecivo
• rendana korica i sok od 1 limuna

POTREBNO JE ZA FIL:

• 150g džema od jagoda
• 300 g isečenih jagoda

PRIPREMA:

1. Ulupati čvrst sneg od belanaca i šećera.
2. Posebno mutiti puter i dodavati jedno po jedno žumance.
3. Ovoj smesi dodati sneg od belanaca.
4. Pomešati palentu, mlevene bademe i prašak za pecivo pa polako dodavati gornjoj smesi, mešajući varjačom ( ne mikserom).
5. Dodati limunov sok i koricu od limuna pa sve opet promešati
6. Smesu izlijte u nauljen i pobrasnjavljen kalup i pecite oko 45 minuta na 170 stepeni.