Kremasta kraljica torta

Recept za pripremu kremaste kraljica torte

Ukusna i kremasta torta kojoj niko ne može odoleti, a i samo ime sve govori o njoj. Mene malo podseća na „Španski vetar“ samo što ima topljenu čokoladu izmedju svakog fila. Lako se sprema jer se kuva samo jedan fil koji se podeli na 3 dela pa u svaki deo samo ubaci po neki različit sastojak koji filu daje specifičan ukus.

Evo recepta za najlepšu “ Kraljica tortu“.

Potrebno je za koru:

• 10 belanaca
• 250 g šećera
• 1 kašika sirćeta

Potrebno je za fil:

• 10 žumanaca
• 250 gr šećera
• 15 kašika brašna
• 1 l mleka
• 250 gr putera ili margarina
• 100 gr čokolade (za fil)
• 100 gr mlevenih oraha
• 100 gr pečenog mlevenog lešnika
• 300 gr čokolade(za glazuru)
• 10 supenih kašika ulja
• 3 kesice šlaga za ukrašavanje

PRIPREMA:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg.
2. Postepeno dodavati šećer.
3. Dodati kašiku  sirćeta i sve dobro umutiti.
4. Izliti u pouljenu i pobrašnjavljenu tepsiju  i sušiti koru dva sata u rerni na 100 stepeni.
5. Od 1 l mleka odvojiti jednu šoljicu.
6. U ostatak sipati šećer i staviti da se kuva.
7. Umutiti žumanca sa brašnom pa sipati u ono malo mleka što ste odvojili.
8. Sve to polako sipati u vrelo mleko i kuvati fil neprestano mešajući.
9. Margarin penasto umutiti.
10. Kada se fil dobro ohladi umešati umućen margarin.
11. Fil podeliti na tri dela. U prvi staviti lešnik, u drugi istopljenu čokoladu i u treći deo mlevene orahe.
12. Za glazuru istopiti 300 g čokolade sa uljem.
13. Na tacnu staviti koru od belanaca a na nju fil od lešnika, pa posuti malo glazure od čokolade.
14. Preko toga staviti fil sa čokoladom pa opet glazuru.
15. Preko njega ide fil sa orasima i glazura.
16. Na vrh staviti šlag umućen prema uputstvu sa kesice.
17. Tortu dobro ohladiti u frižideru pre posluživanja ( ako Vam se žuri možete je staviti 1-2 sata u zamrzivač).