Kolačići sa bademom i brusnicom

0

Kolacici sa bademom i brusnicom

Recept za pripremu kolača sa bademima i brusnicama

Bademi i brusnice spadaju u namirnice koje su dobre sa skidanje sala oko stomaka, pa kada budete napravili ove kolačiće, možete ih jesti bez griže savesti. Idu odlično uz belu kafu i dok ih jedete, tope se u ustima, zbog skoro isti mere brašna i putera. Mnogo su bolji i zdraviji od onih kupovnih.

Potrebni sastojci za 10 kolačića:

  • 100 g oštrog brašna
  • 80 gr putera
  • 50 gr šećera
  • 50 g mlevenih  badema
  • 1 žumance
  • 40 g seckane suve brusnice
  • malo sode bikarbone
  • 2 kašike karamel sosa

Način pripreme:

  1. U činiju za mešanje dobro izmiksajte puter sa šećerom, dodajte žumance a malo kasnije i karamel sos.
  2. Posebno pomešajte brašno, badem, brusnicu i sodu bikarbonu.
  3. Suve sastojke dodajte u vlažne i mutite mikserom dok se sve ne sjedini. Ako se smesa suviše mrvi, dodajte još malo karamel krema a ako se suviše lepli onda dodajte još malo brašna.
  4. Od testa napravite valjak prečnika 8 cm, umotajte ga u providnu foliju i ostavite u frižider da se dobro ohladi.
  5. Kada je valjak dobro stegnut, počnite da ga sečete na debljinu 5 mm i poređajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 12 minuta na 180 stepeni.
  6. Po vađenju iz rerne kolačiči su jako meki, pa sačekajte da se prvo ohlade par minuta a onda ih premestite na rešetku da se skroz ohlade.

Napomena: Ako nemate karamel sos dodajte 2 kašike slatke pavlake ali onda povećajte šećer za 1 kašiku.

Karamel sos

Potrebni sastojci za teglicu od 250 ml:

  • 250 ml slatke pavlake (prave, ne biljne)
  • 125 g šećera
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • malo soli

Način pripreme:

  1. U šerpicu sipajte šećer i na laganoj vatri sačekajte da poprimi boju karamela.
  2. Dodajte slatku pavlaku i stalno mešajući, kuvajte oko 10 minuta.
  3. Dodajte malo cimeta i soli, promešajte i sipajte u teglicu. Koristićete ga opet kao preliv za sladoled ili palačinke.



Share.

Leave A Reply