Čizkejk sa malinama

0

cizkejk sa malinama

Sa prvim zracima sunca i najavom proleća, obukla sam kratke rukave, obula baletanke pa me svi nešto čudno gledaju i komentarišu da prizivam leto, ali lepo vreme deluje na mene poletno, i menjam sve, od garderobe do kuhinje. Tako mi se ovih dana jede baš letnji kolač, nešto slatko, nešto lako – čizkejk! Napravila sam jednu probu pre rođendana, pa da vam prenesem recept.

PINK ČIZKEJK SA MALINAMA

Potrebne namirnice za osnovu od keksa:

  •  250 gr mlevenog keksa
  • 100 gr šećera u prahu
  • 50 gr čokolade
  • 125 gr maslaca
  • 40 ml soka

Potrebne namirnice za fil:

  • 250 gr mascarpone sira
  • 370 gr milerama
  • 130 gr šećera u prahu
  • 250 ml slatke pavlake
  • pink boja za kolače
  • 20 gr želatina
  • 2 kašike limunovog soka

Za ukrašavanje:

  • 200 gr kupina
  • 200 gr malina

Način pripreme:

  1. Izmiksajte maslac i šećer, dodajte mleveni keks i rendanu čokoladu pa sipajte sok i umesite smesu. Sipajte i izravnajte na dno kalupa kome se skida obruč.
  2. Želatin prelijte sa 8 kašika soka koje je pustilo voće.U posudu sipajte mileram, šećer u prahu, sok od limuna i malo pink boje za kolače.Izmiksajte na srednjoj brzini. Zatim dodajte mascarpone sir pa promešajte. Na ringli istopite nabubreli želatin i dodajte ga prethodnoj smesi.
  3. Posebno u drugoj posudi umutite slatku pavlaku pa i nju dodajte prethodnoj smesi.
  4. Na kraju dodajte po 150 g kupina i 150 g malina (koje ste prethodno dobro ocedili ako su bile zamrznute). Fil sipajte preko keksa, u kalup, pa poravnajte i ostavite najmanje 6 h u frižideru da se dobro ohladi.
  5. Kada se ohladio, skinite obruč, pa preko stavite ostatak voća.



Share.

Leave A Reply