Recept za kolač medeno srce
Moja prabaka definitivno nije znala šta je “ Medeno srce „, ali je pripremala ovaj kolač i zvala ga Ratna torta. Tek kada sam prvi put isprobala recept koji sam dobila za kolač medeno srce, shvatila sam da je gotovo istovetan kao onaj koji je pravila moja mama, govoreći mi da je taj recept nasledila od svoje bake.
Recept za kolač poznat kao Medeno srce je vrlo jednostavan. A ono što je posebno dobro jeste što ga možete praviti i kao posno Medeno srce. Mada, priznajem, meni je ukusniji ovaj uobičajeni, pa sam odlučila da vam napišem recept i za jednu i za drugu varijantu kolača, a vi odlučite koji ćete pripremati. Obe varijante su vrlo jednostavne za pripremu, a o ukusu vam neću reći ništa drugo osim da moji ukućani makar dva puta mesečno, ako ne i češće traže da im pripremam kolač Medeno srce.
Recept za kolač Medeno srce
Ako se odlučite za obično Medeno srce, to jest mrsno, biće vam potreebni sledeći sastojci:
- 200 ml mleka
- 200 gr šećera
- 400 gr brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica cimeta ( po želji )
- 7 – 8 supenih kašika džema od kajsija ili šljiva
- 150 gr čokolade za kuvanje ( za glazuru )
- malo ulja ( za glazuru )
- malo mleka ( za glazuru )
Kako se pravi kolač Medeno srce?
- Umutiti mleko i šećer dok se sav šećer ne rastvori. Možete mešati i varjačom.
- Zatim dodati: prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet, pa sve sjediniti.
- Testo zagustiti brašnom.
- Ovako pripremljenu smesu razliti u pleh željenog oblika, koji ste prethodno obložili masnim papirom za pečenje ili dobro podmazali uljem. Pecite 20 – ak minuta dok ne porumeni.
- Kada je testo pečeno, ostavite ga da se prohladi, pa presecite pažljivo na pola, kako biste dobili dve kore.
- Rastopite na tihoj vatri džem od kajsija ili šljiva, pa time premažite donju koru. Prekolopite drugom korom.
- Pripremite glazuru tako što ćete na tihoj vatri rastopiti čokoladu za kuvanje, kojoj ćete dodati malo ulja i malo mleka.
- Dobijenom glazurom premažite kolač medeno srce i ostavite ga da se ohladi, pa secite na komade željene veličine.
Recept za posno Medeno srce
Za posno Medeno srce e vam biti potrebni sledeći sastojci:
- 200 gr šećera
- 300 ml mlake vode
- 400 gr brašna
- 2 supene kašike kakaa
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1/2 kesice cimeta ( po želji )
- 7 – 8 supenih kašika džema od kajsija ili šljiva
- 100 gr čokolade za kuvanje ( za glazuru )
- malo ulja ili margarina ( za glazuru )
Kako napraviti posno medeno srce?
- Postupak za mešenje fila je isti kao kod mrsne varijante kolača Medeno srce.
- Međutim, za posno Medeno srce se peku dve kore, to jest ispečete polovinu filu, pa još jednu polovinu.
- Kada su kore pečene, rastopite džem na tihoj vatri, kako biste ga lakše razmazivali. Džemom premažite donju koru, pa preklopite drugom.
- Pripremite glazuru od čokolade, pa premažite kolač Medeno srce. Ostavite da se ohladi, pa secite na komade željene veličine.
