Recept za tortu „Beli Anđeo“

Torta „Beli Anđeo“

Kako se pravi torta „Beli Anđeo“

Sastojci za kore:

– 15 belanaca
– 15 kašika šećera
– 6 kašika prezli
– 6 kašika seckanih oraha

Priprema:

1. Potrebno je napraviti 3 kore. Pa tako, za jednu treba umutiti: 5 jaja, 5 kašika šećera, 2 kašike prezli i 2 kašike seckanih oraha.
2. Kako je reč o kori od belanaca, voditi računa prilikom pečenja, jer se ona više suši na tišoj temperaturi.
3. Za ovu tortu se prave 2 fila i glazura.

Sastojci za prvi fil:

– 15 žumanaca
– 15 kašika šećera
– 1 margarin

Priprema ovog fila:

1. Žumanca dobro umutiti sa šećerom, pa ih kuvati na pari.
2. Margarin umutiti mikserom. Kada se žumanca ohlade, dodati im umućen margarin.

Sastojci za drugi fil:

– ½ kg mlevenih oraha
– gr čokolade za kuvanje
– 1 margarin
– mleko (po potrebi)

Priprema ovog fila:

1. Popariti orahe mlekom i dodati malo šećera.
2. Zatim dodati čokoladu i sve rastopiti.
3. Margarin umutiti mikserom.
4. Kada se ohlade orasi i čokolada, dodati im umućeni margarin.

Glazura:

– 4 kesice krem šlaga sa ukusom lešnika ili čokolade

Tortu ređati na sledeći način:

1. kora
2. drugi fil
3. prvi fil
4. šlag krem