Keks torta

Kada kažem keks torta, u glavi mi se odmah javi slika iz detinjstva, kada me je moja tadašnja komšinica, jedna izuzetna žena, profesorka gitare, učila kako da napravim ovu tortu. Pomagala sam joj u slaganju i filovanju ove torte i ta scena meni je ostala zauvek urezana u sećanje. Iako je pored mnoštva novih recepata, nisam godinama pripremala, nisam zaboravila kako se priprema.

Keks tortu je veoma lako napraviti, aromatična je i veoma ukusna, i dobro ide uz kafu, čaj ili neki slatki liker. Uvek je dobro došla za proslavu dečijih rođendana i praznike.

POTREBNI SASTOJCI:

• 500 gr puter keksa (četvrtastog oblika, najbolji je čuveni PETIT BEURE)
• 200 gr šećera u prahu
• 250 gr putera ili margarina
• 7 žumanca
• 100 gr čokolade za kuvanje
• 100 ml mleka (mlakog)
• 2 kašike kuvane crne kafe

PRIPREMA

• Šećer u prahu umutiti sa žumancima, dodati izlomljene, male parčiće čokolade za kuvanje i to sve kuvati na pari. Kuvati oko 5 min uz neprestano mešanje. Skloniti sa vatre i ohladiti .
• Mikserom umutiti dobro puter (ili margarin), pa dodati u prethodnu smesu i nastaviti sa mućenjem dok se fil dobro ne umuti.
• Uzeti poslužavnik kockastog ili pravougaonog oblika pa krenuti sa slaganjem.
• U mlako mleko pomešati crnu kafu, i namakati svaki keks, pa poslagati prvi red na tacnu.
• Naneti jedan deo fila, lepo ga poravnati, ne treba da bude debelo namazan. Pa onda ponavljati postupak: umočiti keks u mleko sa kafom, pa fil, i tako dok ima materijala.
• U zavisnosti od oblika poslužavnika, to bi bilo oko 4 reda keksa i tri fila.
• Gotovu tortu premažemo tankim slojem fila, i posuti je mlevenim orasima ili lešnicima. Po želji, možete je ukrasiti sa malo šlaga koje ćete dodati na svako parče.

Prijatno!