Kolači od pomorandže
Koliko su pomorandže zdravo voće, znaju i deca. Gaje se po celom svetu, i zahvaljujući tome, i naša zemlja ih ima preko cele godine. Pomorandže su riznica vitamina, bogate su antioksidasima i pomažu našem telu da se razbudi od umora, sagoreva masnoće pa je zato vrlo čest sastojak kod nekih dijeta, a njen sok je savršen čistač organizma i potpomaže varenju.
U nekim zemljama, osim što se pomorandže jedu kao predjleo, sok od pomoranže se služi kao prelim za jela od mesa. Omiljen desert Švajcaraca su kriške pomoradže prelivene slatkom pavlakom. Zimsko vreme nam ne donosi mnogo raznovrsnog voća, pa se sve svodi na kolače sa čokoladom, ali mi ćemo vam ponuditi dva recepta za kolače od pomorandži koji se lako i brzo prave.
Kolači od pomorandže
Potrebne namirnice:
- 350 gr brašna
- 120 gr maslaca
- 200gr šećera u prahu
- 2 jajeta
- korica od 2 narandže
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica vanilin šećera
- 2 kašika marmelade od pomorandže
- 100 ml svežeg soka od pomorandže
- 100 gr grubo naseckanih oraha
- 200 gr rikota sira
Način pripreme:
- Pomešajte maslac, šećer u prahu i jaja, izrendajte u tu smesu koru od pomorandže i mutite mikserom oko 5 minuta. Dodajte smesi brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, marmeladu i sok od pomorandže pa sve lagano promešajte sa varjačom. Dodajte sir i polovinu naseckanih oraha.
- Tepsiju za pečenje ili vatrostalnu činiju, obložite papirom za pečenje, pa pospite preostalim orasima. Pecite u rerni oko 40 minuta. Kada ga izvadite iz rerne, ostavite kolač 5 minuta da se prohladi, pa ga izvadite iz tepsije. Isecite na kocke i pospite šećerom u prahu.
Kolač od pomorandži – II recept
Potrebne namirnice:
Za biskvit
- 4 jaja
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 200 g šećera
- 80 ml ulja
- 80 ml mleka
Za fil
- 4 kašičice marmelade
- 3 pomorandže
Za preliv
- čokolada i margarin
Način pripreme:
- Penasto umutite žumanca i šećer. Dodajte mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro promešajte. Belanca umutite u čvrst sneg, pa lagano dodajte u smesu i promešajte sa varjačom.
- Narandže operite. Jednu oljuštenu i jednu celu stavite u zamrzivač da se zalede. Od treće naradže iscedite sok.
- Uzmite kalum za pečenje kolača, kockasti (24×24 cm) i obložite ga papirom za pečenje. Smesu sipajte u kalup i pecite 35 minuta na 180 stepeni.
- Kada je biskvit ispečen, ohladite ga pa ga presecite na pola. Jednu polovinu biskvita izmrvite.
- Smrznute narandže narendajte i promešajte sa biskvitom. Dodajte marmeladu i sok od pomorandže koji ste iscedili. Smesu ravnomerno rasporedite po drugoj polovini biskvita.
- Čokoladnu glazuru napravite od malo mleka koji ćete zagrejati u šerpici i dve-tri štangle čokolade, po želji. Prelijte glazuru preko kolača i dobro ga ohladite.
Uživajte u mirisnom kolaču!
