Čokoladni mafini sa bananama bez glutena
Recept za pravaljenje čokoladnog mafinija sa bananama bez glutena
Mafini su američka poslastica koja je sve popularnija kod nas. Osnovnom testu možete dodavati: čokoladu, voće, lešnike, bademe, orahe, kikiriki, a od začina vanillu, cimet, karanfilić i dr. Evo recepta koji je prilagodjen svima koji imaju alergijske reakcije na gluten.
POTREBNO JE:
- 3 jaja
- 180 gr prosenog brašna
- 50 gr mlevenih lešnika
- 40 gr pirinčanog brašna
- 30 gr kornfleksa
- 3 kašike kakaa
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone,
- prstohvat soli
- 80 gr šećera od trske
- 100gr putera ili margarina
- 100ml jogurta
- 2 banane
- 1 vanilin šećer
PRIPREMA:
- U činiji pomešati proseno brašno, mlevene lešnike, pirinčano brašno, kornfleks,kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- Posebno umutiti belanca u čvrst sneg.
- Umutiti puter sa šećerom pa mu dodati žumanca i sve to dodati u sneg od belanaca.
- Dodati jogurt i vanilin šecer.
- Banane izgnjaviti viljuškom i dodati smesi.
- Polako dodavati suve sastojke(br.1)i mešati varjačom( ne mikserom).
- Smesu razliti u modle za mafine ili papirne modle i peći oko 25 minuta na 180stepeni.
