Tiramisu kolač

Recept za pripremu tiramisu kolača sa piškotama

Evo recepta za ukusnu i laganu poslasticu koja se brzo i lako sprema. Posebno je omiljena onima koji vole ukus kafe. Po vrhu se posipa gorkim kakaom, ali oni koji hoće da pojačaju ukus svakom zalogaju posipaju ga sitno mlevenom kafom espreso. U nedostatku pravog maskarpone sira neko koristi švapski sir, ali morate znati da je ukus malo drugačiji jer baš maskarpone daje poseban i kremast ukus ovoj poslasici.

Potrebno je:

• 4 žumanca
• 600 gr piškota
• 500 gr sira maskarponea
• 3 dl mleka
• 250 gr šećera u prahu
• 3 kesice šlaga
• 5 šoljica kuvane crne kafe bez šećera
• malo kakaa za posipanje po vrhu

Priprema:

1. Umutiti šlag prema uputstvu sa kesice.
2. Dodati maskarpone, šećer u prahu i žumanca pa sve polako mutiti mikserom (mikser staviti na najmanju brzinu).
3. Gornju stranu piškote (onu zakrivljenu) umočiti u kafu ali paziti da se ne namoči previše jer će se raspasti.
4. Piškote redati u dublji pleh (ili vatrostalnu činiju) tako da suva strana piškota bude dole.
5. Preko piškota staviti jedan deo fila.
6. Postupak ponoviti sve dok se ne utroše sve piškote i fil, ali morate voditi računa da na vrhu zadnji sloj mora biti fil (ne piškote).
7. Posuti kakaom i staviti u frižider da se stegne ( najbolje celu noć da stoji u frižideru pre služenja).