Kolač od plazma keksa

Plazma keks je mnogima najomiljeniji. Specifičnog je ukusa i prepoznatljivog oblika. Vraća nas u detinjstvo kada smo ga jeli sa mlekom kao najlepši i najukusniji obrok. Danas ima više varijanti ove neprevazidjene poslastice: sa čokoladom, sa pomorandzom, posna, mini, obična…

Evo recepta za kolač od ovog keksa kome sigurno nećete odoleti, bez obzira koju varijantu najviše volite. Kolač je jako ukusan a i brzo i lako se sprema.

Potrebno je:

• 300 gr mlevenog Plazma keksa
• 5 jaja
• 200 gr šećera u prahu
• 125 gr putera ili margarina
• 15 kasika secera
• 1,5 dcl vode
• 2 dcl gaziranog soka od pomorandze
• nekoliko kapi limuna

Priprema:

1. Umutiti puter (ili margarin)
2. Posebno umutiti 5 žumanaca sa šećerom u prahu i skuhati na pari pa prohladiti malo.
3. U mlevenu plazmu dodati umućen puter, gazirani sok od pomorandze, a zatim dodati žumanca kuvana na pari koja smo malo prohladili.
4. Smesu izručiti na tacnu i oblikovati po želji pa staviti u frižider da se stegne.
5. Posebno umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera da se dobije čvrst sneg.
6. Ušpivovati vodu sa 10 kašika šećera i polako dodavati umućenim belancima neprestano mešajući mikserom.
7. Ovaj šne od belanaca staviti po smesi od plazme i dobro sve ohladiti u frižideru pre služenja.