Predlog za današnji ručak

Ako se pitate šta danas da spremite za ručak, i želite nešto lagano i hranljivo, dajemo vam ideju za današnji dan. Ukusno spremljena čorba uz domaći hleb će vas zasititi, a možete se zasladiti i po želji, sa niskokaloričnim pudingom od jabuka. Čorba od kelja je veoma hranljiva, lako se vari i što je najvažnije, brzo se sprema. Ceo ručak ćete spremiti za najviše 40 minuta.

Zašto treba da jedete kelj?

Kelj je bogat vitaminima i mineralima, poznat po obilju biljnih vlakana. Zovu ga još i „kralj kalcijuma“. Kelj može potpuno da detoksikuje organizam, smanjuje rizik od dobijanja raka, ima više kalcijuma po kaloriji od mleka i što je najvažnije ima malo kalorija! Na 100 grama kelja ima samo 36 kcl, i 0 grama masnoće. Ovo povrće sadrži visoku količinu vitamina K i A, što znači da nam kelj održava zdrave kosti, pa se zbog toga naročito preporučuje u ishrani dece i starijih ljudi i žene koje ulaze u menopauzu bi trebalo obavezno da ga dodaju svom jelovniku. Takođe je dobar za snižavanje holesterola i zbog toga je još bolji kada ga kuvate na pari.

Čorba od kelja

Potrebne namirnice:

• 1 kg kelja
• 300 gr krompira
• 40 gr suve slanine
• 1 manja glavica crnog luka
• 20 gr brašna
• 2 čena belog luka
• So, biber, vegeta, kim

Način pripreme:

1. Kelj operite, isecite na četiri dela, odstranite čvrste delove pa ga isecite na rezance. Krompir oljuštite i isecite na kocke.
2. Sve zajedno sipajte u šerpu sa vrućom vodom, pa dodajte začine. Poklopite i kuvajte.
3. Posebno u tiganju na zagrejanom ulju propržite slaninu i luk da dodajte kelju.
4. Kada je već povrće kuvano, dodajte mu brašno razmućeno u malo vode, naseckani beli luk i biber (može i bez luka, ako ne volite njegov miris i ukus), pa dodajte kim.

Mediteranska pogača

Potrebne namirnice:

• 250 ml tople vode
• 400 gr brašna
• 1 kocka kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 5 kašika maslinovog ulja
• ¼ kašičice đumbira
• 1 grančica svežeg ruzmarina
• Origano

Način pripreme:

1. U posudi pomešajte kvasac sa malo vode i šećerom, pa ostavite na toplom mestu desetak minuta da kvasac „proradi“.
2. Dodajte brašno, so, đumbir i 2 kašike maslinovog ulja, pa zamesite glatko testo.
3. Ostavite testo na toplom mestu da se nadigne. Premesite ga, razvaljajte testo oklagijom i stavite u okrugli kalup  (ili šerpu) prečnika 30 cm.
4. Ostavite još 15 minuta na toplom mestu.
5. Premažite hleb preostalim maslinovim ulje, pa ga izbodite viljuškom na nekoliko mesta.
6. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20 minuta.
7. Nakon 20 minuta, pospite hleb sa malo morske soli i začinskim biljem, pa ga pecite još 5 minuta.

Puding sa jabukama

Potrebne namirnice:

• 250 ml mleka
• 650 ml vode
• 200 gr jabuka (oguljene i očišćene)
• 1 kesica pudinga od vanile
• 3 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 kesica šlaga

Način pripreme:

1. Skuvajte jabuke u 650 ml vode, pa ih izvadite i napravite od njih pire. U tu vodu dodajte mleko, pa nastavite da kuvate. Prašak za puding pomešajte sa šećerom i malo mleka, pa sipajte u mleko i vodu od jabuka i skuvajte puding.
2. U kuvani puding dodajte pire od jabuka, cimet i vanilin šećer.
3. Umutite šlag po uputstvu iz kesice.
4. Puding sipajte u činije i ukrasite šlagom.

Prijatno!