Lenja pita sa višnjama

Kako napraviti lenju pitu sa višnjama

Iako smo svi, u manjoj ili većoj meri navikli na ukus lenje pite sa jabukama, uvek postoji mogućnost da se recept malo modifikuje. Tako se pojavio još jedan specijalitet, to jest lenja pita sa višnjama. Moram da priznam, da od kada sam probala recept sa ovim voćem, gotovo da višee i ne pravim lenju pitu sa jabukama.

Višnje ovom kolaču daju vrlo specifičan ukus, a lenju pitu sa višnjama možete služiti uz kuglu sladoleda od vanile, kako biste dobili zaista savršen kolač. Uz to, za razliku od većine ukusnih kolača, lenja pita od višanja se pravi vrlo lako i brzo.

Ukoliko želite da isprobate ovaj recept, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 2 jajeta
• 400 gr brašna
• 200 gr margarina
• 100 gr šećera
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilinog šećera
• 500 – 600 gr višanja
• 100 gr šećera u prahu ( za posipanje )

Kako napraviti lenju pitu sa višnjama?

1. Prvo istopite margarin na tihoj vatri.
2. Zatim pomešajte: brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa promešajte.
3. Kada se margarin rastopi, dodajte ga u brašno, a potom i jaja, pa umesite testo da bude glatko.
4. Testo podelite na dva dela. Jedan deo razvijte oklagijom da bude veličine posude u kojoj ćete peći lenju pitu sa višnjama.
5.  Korus stavite u podmazanu posudu, pa po njoj rasporedite višnje. A zatim ponovite postupak sa drugim delom testa, pa razvučenom korom prekrijte lenju pitu.
6. Lenju pitu sa višnjama pecite u dobro zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
7. Kada se prohladi, isecite je i, ako želite pospite šećerom u prahu.