Deset sjajnih recepata za dukanovu dijetu

Ako ste se odlučili za Dukan dijetu, biće vam teško u početku da jedete samo sir, mleko, meso, jaja, pa bi moglo da vam ponestane motivacije za dalje držanje ove dijete. Zbog toga vam donosimo 10 najboljih recepata, slanih i slatkih, koji su osmišljeni baš po Dukanovim principima. Za fazu 2 i 3 su recepti koji sadrže i povrće.

Ovo su samo neki primeri i ideje, pa će vam možda posle ovoga biti lakše da i sami nešto osmislite po vašem ukusu.

1. PILEĆA ROLADA

Ako će vam ovako biti zanimljivije, možete napraviti roladu od pilećih prsa. Ovo je recept za fazu 1.

Potrebne namirnice:

• 1 file pilećih prsa,
• posni sir,
• tvrdo kuvana jaja,
• pileća salama
• začini po želji

Način pripreme:

1. Prvo sa tučkom za meso istanjite pileća prsa, da budu dovoljne širine za punjenje.
2. Zatim stavite preko mesa prvo pileću salamu, pa posni sir, pa jedan do dva koluta kuvanih jaja.
3. Zarolajte meso, pa poređajte po tepsiji koju ste obložili aluminijumskom folijom.
4. Pecite oko 20 minuta na 200 stepeni.

2. DUKAN PIZZA

Potrebne namirnice za testo:

• 2 kašike ovsenih mekinja
• 1 kašika pšeničnih mekinja
• 1 kašika svežeg posnog sira
• 3 kašike jogurta
• 2 kašike vruće vode
• 1 prašak za pecivo
• 1jaje
• So po ukusu

Priprema:

1. U jednu činiju sipajte sve sastojke pa polako zamesite glatko testo i ostavite ga da odstoji 10 do 15 minuta.
2. Na tepsiju za pečenje prvo stavite papir za pečenje, pa izlijte testo za picu. Pre nego što na testo stavite sastojke za picu, prethodno ga malo zapecite u rerni na 200 stepeni, dok se ne uhvati odozgo tanka korica.
3. Tada izvadite testo iz rerne pa poređajte sastojke za picu po vašoj želji: šunku, pečurke, sveži nemasni sir, dodajte malo paradajz pirea, pospite origanom, pa vratite ponovo u rernu da se ispeče. Prijatno!

3. RAŽNJIĆI OD TELETINE

Pripremite meso dan ranije ili barem nekoliko sati da odstoji u marinadi, ukus će biti mnogo lepši.

Potrebne namirnice:

• 400 grama telećeg mesa
• ¼ šolje umaka od soje
• 2 kafene kašičice senga
• 1 kafena kašika jabukovog sirćega
• Sok od ½ limuna
• Lovorov list, timijan

Priprema:

1. Meso prvo isecite na kocke i stavite u kesu za zamrzivač.
2. Pomešajte sastojke za marinadu pa prelijte preko mesa.
3. Zatvorite kesu, promućkajte sve sastojke u njoj, pa ostavite u frižider nekoliko sati.
4. Kada se meso izmariniralo, uzmite štapiće za ražnjiće pa poslažite kockice mesa i ispecite na teflonskom tiganju ili grilu.
5. Kada budete prešli na fazu 2, možete ređati meso, pečurke, papriku, tikvice i ostalo povrće pa će ražnjići biti još ukusniji.

4. DUKAN PALAČINKE (bez ovsenih mekinja)

Dukan palačinke možete spremiti i za dva dana, pa ih filovati i slanim i slatkim filom. Za slani fil možete izabrati sir, pavlaku, šunku, mleveno meso. U drugoj fazi možete dodavati pečurke i sir, spanać i sir. Kada želite da to bude slatka varijanta, u danima kada vas hvata kriza i želja za slatkim, nafilujte ih sa Dukan nutelom.

Potrebni sastojci:

• 12 kašika mleka u prahu
• 5 jaja
• 1 kašičica praška za pecivo
• Malo soli
• Vode po potrebi

Način pripreme:

Sve sastojke zajedno umitite pa razredite sa vodom, ali tako da smesa bude malo gušća nego za obične palačinke. Pecite na teflonskom tiganju, na jako malo ulja pa ih okrećite sa kuhinjskom lopaticom. Prijatno!

5. DUKAN PALAČINKE (sa ovsenim mekinjama)

Potrebne namirnice:

• 2 supene kašike ovsenih mekinja
• 3 supene kašike posnog sira (može i jogurt)
• 1 jaje
• Prašak za pecivo
• Po želji možete dodati razne začine: so, biber, bosiljak.

Priprema:

1. Pomešajte jaje, mekinje i sir, pa dodajte začine po ukusu i ostavite nekoliko minuta da odstoji.
2. Zagrejte teflonski tiganj i kapnite nekoliko kapi ulja pa ugrejte na jaku temperaturu. Kada se tiganj jako zagrejao, smanjite vatru, pa rasporedite smesu za prvu palačinku.
3. Neka se palačinka peče oko 10 minuta, na laganoj vatri. Zatim okrenite palačinku, pojačajte vatru pa pecite još 2 minuta.

6. DUKAN NUTELLA

Sa ovom nutelom možete filovati palačinke ili je namažite na Dukan hleb. Ipak, nemojte napraviti deset palačinki pa navalti na njih, kao i u svakoj dijeti, umerenost je važna.

Potrebne namirnice:

• 150 grama mleka u prahu
• 50 ml mleka
• 1 kašika nemasnog kakaa
• Aroma ruma ili lešnika
• Zaslađivač

Priprema:

Prvo pomešajte mleko u prahu sa kakao, pa tome dodajte mleko i rum. Neprestano mešajte dok ne dobijete glatku masu. Možete mešati i ručno i mikserom, u zavisnosti od toga kako izmutite, dobićete ili penastu strukturu ili će biti kao mlečna čokolada. Dodajte po želji zaslađivač. Ostavite u frižider da se ohladi. Prijatno!

7. PUNJENE PAPRIKE (za fazu 2)

Napunite paprike samo sa mesom ili dodajte u njih i malo seckanih pečuraka ili tikvica, kada ste u fazi 2.

Potrebne namirnice:

• 4 crvene paprike
• 400 grama mlevenog mesa
• Pire od paradajza
• 2 jaja
• Crni luk
• Začini po želji (so, vegeta, biber)

Priprema:

Pripremite paprike tako što ćete ih prvo oprati i izdubiti. Zatim iseckajte luk na sitne kocke. Meso stavite u jednu činiju pa mu dodajte razmućena jaja i ostale sastojke, im luk, začinite pa dobro izmešajte rukom. Sa ovim nadevom punite paprike i pecite ih dubljem plehu za pečenje ili šerpi, ali prvo pleh obložite papirom za pečenje. Pecite 30 minuta na 200 stepeni.

8. DUKAN MAFINI

Kada vam dosade palačinke, možete napraviti i mafine koji ispunjavaju Dukanov princip ishrane, ali nemojte pojesti više od dva komada dnevno.

Potrebne namirnice (za 8 komada):

• 3 jaja
• 9 kašika ovsenih mekinja
• 9 kašika sira (ili mleko ili jogurt)
• 1 kašika zaslađivača
• 1 kašika cimeta
• Đumbir
• 1 prašak za pecivo
• Sok od jednog limuna (ili samo narendane kore)

Priprema:

1. Umutite mikserom prvo belanca u jednoj činiji, a žumanca pomešajte sa ostalim sastojcima u drugoj. Zatim ovoj drugoj činiji dodajte belanca tako što ćete ih polako izmešati sa varjačom i lepo sjediniti.
2. Kalupe za mafine obložite sa papirnim korpicama.
3. Napunite korpice sa smesom za mafine.
4. Pecite oko 15 minuta na 180 stepeni.

9. DUKAN PUNJENE TIKVICE I ŠAMPINJONI

Ovo jelo spremate u fazi 2, fantastičnog je ukusa, spremam ga često iako nismo na dijeti, zato što je veoma lagano i ne treba vam puno vremena da ga pripremite.

Potrebne namirnice:

• 4 tikvice
• 400 gr šampinjona
• 400 gr nemasne mlevene govedine
• 1 struk praziluka
• 2 jaja
• 2 kašike nemasnog krem-sira
• 1 kafena kašika vegete
• So, biber po ukusu

Priprema:

1. Tikvice operite dobro, prepolovite i presecite po dužini. Sredinu tikvice izdubite i malo usitnite i ostavite u jednoj činiji. Izdubljene tikvice posolite i ostavite ih da malo odstoje kako bi pustile vodu.
2. Pečurke operite, očistite pa odvojite im drške. Drške isecite na kolutiće.
3. Praziluk isecite na tanke kolutiće, pa izdinstajte sa mesom. Kada luk omekša, dodajte one usitnjene tikvice i šampinjone, pa sve zajedno nastavite da dinstate.
4. Kada je gotovo dodajte začine, vegetu, biber i ako je potrebno još malo soli. Sklonite sa vatre da se ohladi.
5. U ohlađeni fil dodajte krem sir i umućena jaja pa sve dobro promešajte (ja lično jaja dodam na kraj dinstanja mesa i povrća).
6. U tepsiju za pečenje poslažite tikvice i šampinjone, pa ih napunite sa ovim nadevom od mesa i povrća. 7. Sve prekrijte aluminijumskom folijom i pecite na 200 stepeni oko 35-40 minuta. Zadnjih 5 minuta skinite foliju pa dopecite bez nje. Prijatno!

10. DUKAN BRAUNI

Još jedan slatki recept za dane krize…..

Potrebni sastojci:

• 4 velike kašike ovsenih mekinja
• 2 jaja
• 8 kašika nemasnog jogurta (Fit ili Ella)
• 2 kašike kakaa
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica zaslađivača

Način pripreme:

Sve sastojke izmešajte polako. U kalupe za kolače stavite prvo papirne korpice, pa izlijte testo. Pecite kolače na 180 stepeni oko 15 do 20 minuta. Kada su pečeni, ostavite ih 10 -15 minuta da se ohlade pre nego što ih poslužite uz jogurt od vanile. Uživajte!