Bela milka torta sa rozen korama

Milka torta

Onaj kome je omiljeni kolač rozen torta sigurno zna da kada pripremate ovu tortu sa domaćim korama i sa kupovnim korama nikada ne može da bude ni priblizno isti ukus. A ako ste ljubitelj rozne torte, verujem da će vam se dopasti i ova poslastica. Naime, bela milka torta sa rozen korama je vrlo specifičnog, punog ukusa i bitno se razlikuje od osnovnog recepta za rozen tortu. Ono što je zajedničko za jedan i za drugi recept su kore.

Zato ćemo prvo početi od toga kako napraviti kore za ovu tortu. Nemojte da vas zbuni recept, jer uopšte nije komplikovan. Dovoljno je samo da ga pratite korak po korak. Naravno, ukoliko želite da vaša bela milka torta sa rozen korama bude brže gotova, možete jednostavno kupiti pakovanje gotovih kora za rozen tortu.

Ali, ako želite da napravite tortu sa domaćim korama, onda će vam za 8 kora biti potrebni sledeći sastojci:

• 5 žumanaca
• 200 gr šećera
• 200 ml mleka
• 160 gr margarina ili putera
• oko 700 gr brašna
• 1 kesica vanilin šećera
• malo sode bikarbone

Recept za pripremu kora za rozen tortu

1. Prvo penasto umutite žumanca. Naravno, mutićete ih mikserom. Tomom dodajte kristal šećer i vanilin šećer, pa mutite dok se šećer potpuno ne rastopi.
2. Zatim dodajte sodu bikarbonu i sve zajdeno kratko mutite.
3. Sada dodajte margarin ili puter i sve dobro sjedinite.
4. Kada počnete da dodajete brašno, važno je da testo mesite rukom. A preporučljivo je da ne dodate svu količinu brašna odmah. Prvo dodajte oko 500 gr brašna. Zatim testo prebacite na dasku za mešenje, pa dodajte malo po malo ostatak brašna. Kada je u pitanju torta sa rozen korama, vrlo je važno da vam kore ne budu žilave. A kore za rozen tortu postaju žilave ak ododate previše brašna.
5. Kada umesite testo za kore, odmah ga podelite na 8 jufkica i poređajte ih na podlogu koju ste prethodno posulu brašnom, pa ih prekrijte pamučnom krpom. Ostavite ih kratko da odstoje, a vi za to vreme pripremajte plehove u kojima ćete sušiti kore za rozen tortu. U principu, kore za rozen tortu se uvek tazvijaju na četvrtastom plehu, mada ako želite možete ih pripremati i na okruglom plehu, to jest tepsiji. Naravno, najbolje je ako imate pravi kalup za ove kore da ih sušite u njemu. Preporučuje se da kore sušite na papiru za pečenje.
6. Sada rastanjite koru po koru. Neko tanji koru na podlozi za mešenje, pa je onda prebacuje na pleh. A ja je uvek tanjim direktno na plehu, kako bih izbegla porblem oko prebacivanja, jer se događa da kora pukne.
7. Kada rastanjite koru da bude debljine oko 1 milimetar, ne zaboravite da je izbockate viljuškom pre nego što je ubacite u rernu.
8. Kao što sigurno znate, kore za rozen tortu se ne peku već se suše i to na temperaturi od oko 150 stepeni i ne duže od 5 minuta.
9. Kako koju koru vadite iz rerne, tako ih ređajte jednu preko druge, ne odvajajući ih od papira za pečenje. Tako poređane kore obavezno prekrijte suvom pamučnom krpom da se ne suše.

Kada ispečete osmu koru, počnite sa pripremom fila.

Kako se pravi bela milka torta sa rozen korama?

Nakon što ste pročitali recept za pripremu kora, može se dogoditi da ipak odlučite da vaša bela milka torta sa rozen korama bude pripremljena sa gotovim korama. U tom slučaju obratite pažnju na sastojke koji će vam biti potrebni, jer tada uemsto svih navedenih jednostavno treba da kupite pakovanje gotovih kora i još:

• 100 gr bele čokolade “ Milka „
• 1 l mleka
• 4 kesice pudinga od vanile
• 300 gr kristal šećera
• 1 pakovanje margarina ( 250 gr )
• 1 čaša kisele pavlake
• 600 gr šlaga
• 400 ml kisele vode ( za mućenje šlaga )
• bela ili crna čokolada ( po želji, za ukrašavanje )

Recept za pripremu ove torte je vrlo jednostavan. Prvo ćete pripremiti fil, a onda filovati ili gotove ili domaće kore koje ste sami pripremili.

Pratite korak po korak, kako je navedeno i verujem da ćete vaša bela milka torta sa rozen tortama ubrzo biti gotova:

1. Skuvajte puding kako je opisano na pakovanju. Prvo stavite litar mleka da prokuva sa 100 gr šećera, pa razmutite sve kesice. Kada je puding kuvan, sklonite ga sa ringle i ostavite da se ohladi potpuno.
2. Potom mutite mikserom margarin sa preostalih 200 gr šećera.
3. U drugoj posudi umutite sav šlag, raurešujući ga sa kiselom vodom. S tim što u fil za tortu ide polovina količine šlaga, a ostatak ostavite za ukrašavanje.
4. Kada se puding potpuno ohladi sjedinite ga prvo sa umućenim margarinom, a zatim i sa polovinom količine šlaga.
5. Izrendajte belu čokoladu na rende.
6. Bela milka torta sa rozen korama se, dakle priprema vrlo jednostavno. Ređate koru, pa fil, pa pospete rendanom čokoladom i tako dok ne utrošite sav materijal.
7. Milka torta završava korom koju ćete ukrasiti šlagom. Po želji, preko šlaga možete posudti rendanu belu ili crnu čokoladu.