Čokoladna torta sa malinama

Recept za čokoladnu tortu sa malinama

Iako je originalni recept za ovu čokoladnu tortu da se ona priprema sa malinama, ako želite možete da zamenite ovo voće recimo višnjama ili mešavinom bobičastog voća. Važno je da bude nakiselo, jer upravo voće daje ovoj torti savršen ukus.

Pored toga što osvežava, ova čokoladna torta sa malina nije uopšte komplikovana za pripremu. Jedino oko čega treba posebno da vodite računa, jeste kada sečete koru. U receptu koji moežete pročitati u nastavku teksta je navedeno da kora treba da se iseče na 4 dela, mada da budem iskrena, idealno je da isečete koru na četi tanke, ako je moguće. Međutim, čokoladna torta sa malinama će biti ukusna i ako koru jednostavno presečete samo na dva dela.

Za pripremu kore za čokoladnu tortu sa malinama biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 2 jajeta
• 300 gr šećera
• 125 gr putera ili margarina
• 200 gr brašna
• 100 gr kakaa
• 2 dl jogurta
• 2 kašićice instant ili nes kafe
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kesica vanilinog šećera

Kako napraviti koru za tortu sa malinama?

1. Umutite jaja mikserom, pa dodajte: šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite.
2. Potom dodajte rastopljen puter ili margarin, pa još malo mutite.
3. Zatim dodajte kakao i na kraju sve zagustite brašnom.
4. Sve sastojke dobro umutite, pa dobijenu smesu sipajte u posudu za pečenje, koju ste prethodno obložili masnim papirom.
5. Kada je kora pečena, ostavite je da se dobro ohladi, pa je pažljivo isecite na tri jednaka dela, vodoravno.

Čokoladna torta sa malinama ima dva fila, pa njih možete pripremati dok se kora hladi.

Za jedan fil će vam biti potrebni sledeći sastojci:

• 1/2 kg malina
• 200 gr šećera
• 1 kesica pudinga od maline ili vanile
• 2 dl vode

Za drugi fil će vam biti potrebni sledeći sastojci:

• 2 dl kisele pavlake
• 200 gr šlaga u prahu
• 200 gr čokolade za kuvanje
• 2 dl kisele ili obične vode

Prvi fil se pravi na sledeći način:

1. Maline pospite šećerom, pa im dodajte 1 dl vode i stavite da se kuvaju na tihoj vatri.
2. Kada proključaju, dodajte im puding od maline ili vanile, koji ste prethodno rastvorili u 1 dl vode.
3. Sve zajedno kuvajte dok se ne zgusne.
4. Dok je još topao puding, podelite ga na tri dela, i nanesite na svaku koru, ali ne ređajte tortu još uvek, jer je potrebno da dodate i šlag. Ostavite sve kore da se dobro ohlade.
5. Zatim umutite šlag sa kiselom ili običnom vodom. Rastopite čokoladu, pa je dodajte u šlag. Na kraju dodajte kiselu pavlaku, pa sve zajedno još malo mutite. Podelite šlag na tri dela.
6. Čokoladnu tortu sa malinama ređajte na sledeći način: kora, prvi fil, drugi fil, kora, prvi fil, drugi fil, kora, prvi fil, drugi fil.
7. Ovako pripremljenu tortu sa malinama ostavite da se dobro ohladi.