Recept za šnenokle

Kako se prave šnenokle?

Čuvena poslastica svačijeg detinjstva…

Ako vam je i dalje omiljena, uživajte u laganoj pripremi, a potom u tako dobro poznatom ukusu…

Sastojci:

– 6 celih jaja
– 1 litar mleka
– 10 kašika šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 kašičica brašna

Priprema:

1. Mleku dodati 2 kašike šećera i kesicu vanilin šećera, pa pustiti da provri na tihoj vatri.
2. Odvojiti žumanca od belanaca, pa u belanca dodati malo šećera i umutiti čvrst sneg.
3. Kada mleko provri, kašikom vaditi knedlice od belanaca i pažljivo ih spuštati u mleko. Prokuvati ih par minuta, a po potrebi i okretati.
4. Kada su gotove izvaditi ti ih na tacnu i ostaviti da se još malo ocede.
5. Izmešati 6 žumanaca i 6 kašika šećera, pa sve umutiti mikserom. Pred kraj mućenj dodati kašičicu brašna.
6. Ovako dobijenu smesu sipati polako u mleko u kome su kuvane knedlice. Važno je da mleko blago virucka, kako biste dobili krem prave gustine. Povremeno mešajte krem i skinite ga sa vatre kada bude nešto manje gust nego masa za puding.
7. Posudu ili više njih navlažiti sa malo vode, pa sipati u njih krem. Preko krema složiti knedlice.
8. Šnenokle ostaviti da se dobro ohlade, pa tek onda služiti.