Čokoladni kuglof za dijabetičare

Recept za pripremu čokoladnog kuglofa za dijabetičare

Kuglof je kolač prepoznatljiv po svom obliku. U zavisnosti od ukusa može se praviti sa čokoladom, višnjama, kandiranim voće, lešnicima i dr.

Evo recepta koji je prilagodjen dijabetičarima tako da i oni mogu iživati u ovoj poslastici.
POTREBNO JE:

• 5 jaja
• 100 čokolade za dijabetičare
• 2-3 kašike kakaa
• 100g margarina ili putera
• 50g mlevenih badema
• 50gr mlevenih lešnika
• 50gr sojinog brašna
• 150gr ksilitola u prahu
• 1 kesica  praška za pecivo
• 5 kašika grčkog jogurta

PRIPREMA:

1. Umutiti belanca u čvrst sneg.
2. Posebno umutiti margarin (ili puter), dodati žumanca,još malo mutiti pa dodati ksilitol, rastopljenu čokoladu (koju smo malo prohladili da ne rastopi puter) i jogurt.
3. Ovoj smesi dodati sneg od belanaca i polako promešati .
4. Pomešati brašno, lešnike, bademe,kakao i prašak za pecivo i  polako dodavati smesi mešajući varjačom (ne mikserom).
5. Smesu izliti u podmazan i pobrašnjavljen kalup za kuglof i peći na 180 stepeni oko 45 minuta. Zabodite čačkalicu i ukoliko je suva, kada je izvadite, onda je kuglof pečen.

NAPOMENA: Za one koji ne znaju ksilitol je šećerno alkoholni zaslađivać koji se koristi kao prirodna zamena šećera.