Kolač sa kokosom i čokoladom za dijabetičare
Recept za pripremu kolača sa kokosom i čokoladom za dijabetičare
Zbog svog egzotičnog mirisa i specifičnog i blagog ukusa mnogi kokos koriste za pripremanje raznih poslastica. Evo recepta prilagodjenog dijabetičarima tako da i oni mogu uživati u ovom egzotičnom voću.
POTREBNO JE ZA BISKVIT:
- 5 jaja
- 50 gr čokolade za dijabetičare
- 8o gr kakaa 2
- 00 ml vrele vode
- 100 gr mlevenih badema ili lešnika
- 50 gr sojinog brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 gr putera ili margarina
- 150 g ksilitola
- 100 ml mleka
POTREBNO JE ZA FIL:
- 100 ml slatke pavlake
- 200 g maskarpone sira
- 100 g kokosovog brašna
- 3 kašike ksilitola u prahu
PRIPREMA:
- Umutiti belanca u čvrst sneg
- Posebno mutiti puter sa ksilotolom i dodavati jedno po jedno žumance.
- Čokoladu i kakao preliti sa vrelom vodom i mešati dok se ne dobije glatka masa. Ovu masu umešati u žumanca i puter.
- Dodati mleko i sve promešati.
- Pomešati sojino brašno, bademe(ili lešnike),prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Polako ih dodavati u gornju smesu mešajući varjačom ( ne mikserom).Smesu podeliti na dva dela i ispeći 2 biskvita na 180 stepeni oko 15 minuta.
- Dok se biskvit peče i hladi umutite slatku pavlaku, dodajte maskarpone, kokos i ksilitol.
- Kada se biskviti ohlade jedan premažite filom i preko njega stavite drugi biskvit.
- Po vrhu posuti malo kokosovog brašna.
NAPOMENA: za one koji ne znaju ksilitol je šećerno alkoholni zaslađivać koji se koristi kao prirodna zamena šećera.
