Čupava lenja pita sa orasima
Recept za pravljenje čupave lenje pite sa orasima
Lenja pita je omiljena poslastica mnogih. Uglavnom se sprema sa jabukama ili višnjama mada neki vole da stave i šljive. Iako deluje kao sasvim običan kolač, u zavisnosti od voća koje se stavlja u nju, može imati ratličite ukuse.
Ovo je recept za malo neobičniju lenju pitu koja je jako ukusna. Za fil se umesto voća koriste belanca, dzem i orasi a za testo se umesto oklagije koristi rende.
Potrebno je za koru:
- 4 žumanca
- 400 gr brašna
- 150 gr masti
- 150 gr šećera
- 4 kašike mleka
- 1 prasak za pecivo
- Prah šećer za posipanje po vrhu
Sastojci za fil:
- 4 belanca
- 100 – 150 gr seckanih oraha
- 100 gr secera
- 5 kasika dzema po ukusu
PRIPREMA:
- Umutiti žumanca sa šećerom.
- U žumanca dodati mleko i mast.
- Polako dodavati brašno u koje ste umešali prašak za pecivo.
- Umesiti testo
- Fil napravite tako što belanca sa šećerom umutite u čvrst sneg pa dodate orahe.
- Polovinu testa rasklagijate i stavite u pouljen i pobrašnjavljen (ili obložen pak papirom) pleh.
- Preko testa premažite dzem pa stavite fil od belanaca i oraha.
- Drugi deo testa stavite na kratko u zamrzivač pa narendajte preko fila.
- Peći na 170 stepeni dok ne porumeni.
- Gotovu pitu posuti prah šećerom.
- Pita je lepša kad odstoji preko noći pa je tek onda treba iseći i služiti.
