Posna rozen torta sa orasima
Recept za spremanje posne rozen torte sa orasima
Rozen torta mnogima omiljena baš zbog slatke glazure roze boje. Evo malo modifikovanog recepta po kome ovu poslasticu možete praviti i u vreme posta. Ako neko slučajno ne voli ovu glazuru, tortu može po vrhu premazati glazurom od posne čokolade (100gr čokolade i 3 kašike ulja ).
Potrebno je za kore:
- 100 gr meda,
- 150 gr šećera,
- 20 kašika brašna,
- 3 šoljice ulja,
- 5 šoljica kisele vode,
- 1 kašičica sode bikarbone.
Potrebno je za fil:
- 250 g šećera,
- 150ml vode
- 2 kašike kakaa
- 2 kesice vanilin šećera,
- 250 gr mlevenih oraha
- 250 gr margarina
Potrebno je za glazuru:
- 250 g šećera u prahu,
- 3 kašike vrele vode
- 2 kašike soka od limuna
- ekstrakt od maline
PRIPREMA KORA
- Promešati med sa uljem i kiselom vodom.
- U to dodati šećer pa dobro promešati.
- Dodati brašno u koje ste prethodno umešali sodu bikarbonu.
- Umutite testo koje je malo gušće od onog za palačinke.
- Tepsiju obložite pak papirom pa izlijte 2 kutlače testa po njoj.
- Kratko peći u zagrejanoj rerni i čim izvadite iz rerne skinite pak papir sa korice.
- Ovaj postupak ponovite još 4 puta (treba da dobijete ukupno 5 korica)
PRIPREMA FILA:
- Ušpinovati 250 g šećera sa 150 ml vode (kada provri kuvati oko 5 min; vodite računa da se ne ušpinuje previše i postane jako gusto)
- U to dodajte kakao, mlevene orahe, margarin i vanilin šećer.
- Sve dobro izmešati i ostaviti da se malo prohladi.
- Mlakim filom premazati samo 4 kore jer na zadnju koru ide glazura.
- Namazane korice pokriti folijom ili celofanom pa staviti nešto teško preko njih da se korice ne odvajaju dok se fil ne stegne.
NAPOMENA: Korice možete poprskati sa malo ruma ako volite.
PRIPREMA GLAZURE:
- Mikserom umutiti 250 gr šećera sa 3 kašike vrele vode i 2 kašike soka od limuna.
- Kad se masa ujednači i počne da peni dodati 5-10 kapi crvenog ekstrata (broj kapi zavisi od toga koju boju želite da dobijete, ako volite jaču boju dodajte više kapi).
- Preliti glazuru preko zadnje korice i ostaviti jedan dan da se osuši.
