Čizkejk sa šumskim voćem

Recept za pravljenje čizkejka sa šumskim voćem

Pravo je vreme za lagane torte i kolače, a evo još jednog recepta za čizkejk sa šumskim voćem, naravno. Neke moje prijateljice su izbegavale da ga spremaju, jer nisu znale kako da upotrebe želatin, ali kao što vidite, samo ga spremite prema uputstvu iz kesice i kada ga budete ubacili u fil, on će odrediti svoje. Ispašće vam baš kao u poslastičarnici. Moja preporuka je, da kada pravite čizkejk, obavezno koristite okrugli kalup sa mehanizmom, pa će vam kolač sledećeg dana biti savršeno okrugao.

Potrebne namirnice:

• 500 g šumskog voća,
• 500 g maskarpone sira,
• 400 g mlevenog keksa,
• 200 g maslaca,
• 1 kašika soka od narandže,
• 300 g slatke pavlake,
• 150 g šećera u prahu,
• 125 g bele čokolade,
• želatin, aroma vanile i preliv za torte

Način pripreme:

Prvo napravite koru:

1. Mleveni keks, dodajte maslac i kašiku soka od narandže.
2. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Smesu stavite u kalup i ostavite da se hladi u frižideru oko 30 minuta.

Napravite fil:

1. Sir stavite u posudu, dodajte aromu vanile, šećer u prahu i sve dobro izmešajte.
2. Istopite na pari belu čokoladu i polako je sipajte u smesu sa sirom. Promešajte i stavite u frižider da se hladi 20 minuta.
3. Kada se ohladi, u smesu dodajte  slatku pavlaku.
4. Želatin pripremite prema uputstvu na kesici, a zatim ga sipajte u ovaj kremasti fil.
5. Izvadite koru iz frižidera, stavite odozgo fil, odozgo rasporedite voće i stavite preliv za torte. Ostavite preko noći u frižideru, pa stek ledećeg dana skinite kalup i poslužite.