Pita od bundeve sa heljdinim korama

Pretpostavljam da ste se do sada pitali da li je moguće i kako napraviti domaće heljdine kore? Svi znamo da su gotove kore prilično skupe, barem u odnosu na one obične kore za pitu, a činjenica je da je domaća pita od bundeve sa heljdinim korama zaista najlepša i najbolja, jer je savršenog ukusa.

U nastavku teksta možete pročitati recept za pripremu domaćih heljdinih kora, a ako vam se ovaj recept učini previše komplikovanim, onda možete pripremiti ovu pitu od 500 gr gotovih heljdinih kora.

Za pripremu domaćih heljdinih kora će vam biti potrebni sledeći sastojci:

• 300 gr heljdinog brašna
• 300 gr ražanog brašna
• 300 gr pšeničnog ( ili integralnog ) brašna
• 1 kašičica soli
• 1 supena kašika šećera
• voda
• ulje

Kako napraviti domaće heljdine kore?

U principu ove kore se prave vrlo jednostavno. Izmešajte sve tri vrste brašna, pa dodajte soli i šećera. Potom dodajte malo ulja i mlake vode. Tačna količina vode ne može biti navedena, jer zavisi koje ćete brašno dodavati, pčenično ili integralno. Dodajte malo po malo mlake vode, sve dok vaše testo ne bude mekano, kao kada mesite domaći hleb, recimo. Na kraju dodajte malo ulja, pa testo podelite na tri jednaka dela. Svaku od jufkica blago razvijte na radnoj površini, da bude veličine tanjira, otprilike. Svaku koru premazujte naknadno uljem i pospite sa malo brašna, kako se ne bi lepile kada ih budete razvijali. Uz to, dobro je da ovako poređane kore stavite na kratko u blago zagrejanu rernu, čija temperatura ne bi trebalo da bude viša od 50 stepeni, kako biste ih lakše razvijali. Potom razvijajte koru po koru, kao i obične domaće kore za pitu, filujte i zavijajte.

Najbolja domaća pita od bundeve – recept

Ako želite da vaša domaća pita od bundeve sa heljdinim korama bude zaista najbolja i najlepša, svakako vam preporučujem recept za pripremu domaćih kora od heljde. Međutim, znam koliko današnje domaćice imaju malo slobodnog vremena na raspolaganju, pa iz tog razloga navodim recept za pripremu ove ukusne pite sa heljdinim korama koje možete kupiti i gotove.

Najlepša domaća pita od bundeve sa heljdinim korama se priprema od sledećih sastojaka:

• 500 gr heljdinih kora
• 750 gr očišćene bundeve
• šećer ( po ukusu )
• ulje
• cimet ( po želji )
• 250 ml kisele vode ( ili 1/2 kesice praška za pecivo )
• šećer u prahu ( po želji, za posipanje )

Kako se pravi najbolja domaća pita od bundeve sa heljdinim korama?

1. Prvo izrendajte bundevu na krupno rende.
2. Zatim pripremite preliv za pitu, tako što ćete pomešati kiselu vodu sa par supenih kašika ulja. Ukoliko, pak nemate kiselu vodu, razmutite polovinu kesice praška za pecivo u čaši vode. Sačekajte da se prašak za pecivo potpuno rastvori, pa dodajte par supenih kašika ulja.
3. Podmažite pleh u kome će se peći vaša domaća pita od bundeve sa heljdinim korama, pa na dno stavite jednu koru. Na nju stavite prvo preliv od kisele vode, pa izrendanu bundevu, vodeći računa da što je moguće ravnomernije rasporedite svu količinu fila koju imate na preostale kore. Preko izrendane bundeve sipajte šećera, pa malo cimeta. Ponavljajte ovaj postupak dok imate kora i fila.
4. Poslednjom korom prekrijte pitu i dobro je “ utapkajte “ preostalom količinom preliva sa kiselom vodom.
5. Ovako pripremljenu pitu pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Kada se prohladi, isecite je na parčiće željene veličine, pa pospite šećerom u prahu.