Ledene kocke od breskvi
Kada dođe leto, u mojoj kući najviše se traže “nešto slatko”, pa se trudim da to budu voćne poslastice, da iskoristimo tu letnju riznicu vitamina u svakom obliku.
Ledene kocke od breskvi su prava letnja poslastica, brzo i lako se prave. Najbolje bi bilo da ih pripremite dan ranije, kako bi se kolač dobro ohladio.
Breskva je prirodni diuretik za čišćenje organizma, sadrži dosta vode a malo kalorija. Sadrži vitamine A, B, C, E, beta karoten, kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor, selen…. Breskva povoljno utiče na kožu, akne, bubuljice, čisti krvne sudove od masnih naslaga. Jedite breskve najvše leti, kada se tokom letnjih vrućina, telo previše znoji, zato što breskve nadoknađuju izgubljenu tečnost i hrane nas mineralima i vitaminima.
Potrebne namirnice:
Za žele od breskvi:
- 1 litar vode
- 2 pudinga od vanile
- 10 kašika šećera
- Pola kilograma breskvi
Za krem:
- 3 dcl slatke pavlake
- 2 dcl kisele pavlake
- 4 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- Keks Petit Beure
Način pripreme:
- Od litre vode odvojite onoliko koliko je potrebno da se umuti puding.
- Ostatak vode kuvati zajedno sa šećerom.
- Breskve iseći na sitnije kockice, pa ih dodati vodi sa šećerom i kuvati breskve nekoliko minuta, pa svemu tome dodati puding.
- Mešajte na laganoj vatri dok se ne stegne.
- Umutite slatku pavlaku.
- Umutite kiselu pavlaku sa 4 kašike šećera, pa pomešajte sa slatkom pavlakom.
- U pleh (veličine 30 x 20 cm), poređajte keks, pa preko keksa izlijte vrući krem od bresaka, pa poređati drugi red keksa.
- Ostaviti da se ohladi, pa tada premazati krem od pavlake.
- Ostaviti u frižider da se dobro ohladi (najbolje preko noći).
Uživajte u poslastici!
