Kolač sa orasima i belom čokoladom
Pred vama je pecept za jedan od onih kolača za koje se slobodno može reći da je najbolji i najlepši, a brzi, odnosno sprema se vrlo jednostavno i lako. U principu je najbolje pripremati ga kada, recimo pravite domaći majonez, pa vam ostane višak belanaca, jer se za pripremu kore za kolač sa orasima i belom čokoladom koriste belanca.
Sam recept za pripremu ovog kolača sa belom čokoladom je vrlo jednostavan, što ćete i sami videti. Ali, postoji jedan “ nedostatak „, ako se tako može reći. Naime, iako se za kolač sa orasima i belom čokoladom sa pravom može reći da je brzi, ali i najbolji i najlepši, barem što se mene tičee, on ipak nije jeftin za pripremu. Zato vam i preporučujem da ga ne pripremate ukoliko vam dolazi već broj gostiju, jer ćete u tom slučaju biti prinuđeni da pripremate duplu meru, što vam se definitivno neće isplatiti, iako je reč o kolaču izuzetnog ukusa. Moglo bi se slobodno reći da je kolač sa orasima i belom čokoladom odličan izbor poslastice za svečane porodične ručkove.
Za pripremu kore za kolač sa orasima i belom čokoladom biće vam potrebni sledeći sastojci:
- 6 belanaca
- 100 gr šećera
- 150 gr mlevenih oraha
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 kašike kakaa
Za pripremu krema za kolač sa orasima i belom čokoladom će vam biti potrebni sledeći sastojci:
- 100 gr bele čokolade
- 150 gr margarina ili putera
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 supene kašike gustina
- 100 gr šećera
- 2 supene kašike brašna
- 600 ml mleka
Kako se pravi najbolji kolač sa orasima i belom čokoladom?
- Prvo pripremate biskvit, to jest koru za kolač sa orasima i belom čokoladom. Ona se priprema vrlo jednostavno: umutite čvrst šne od belanaca, pa uz lagano mućenje dodate i ostale sastojke. Biskvit zatim prespite u posudu, koju ste prethodno obložili papirom za pečenje ili podmazali, pa posuli brašnom. Oeče se oko 20 minuta na temperaturi ne višoj od 200 stepeni.
- Dok se biskvit peče, pogledajte kako napraviti fil za kolač sa orasima i belom čokoladom. Pomešajte dustin sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodajte malo mleka, tek da se pomenuti sastojci rastvore.
- Preostalu količinu mleka zagrejte na umerenoj vatri, pa razmutite u njega gustin. Ostavite da virucka na tihoj vatri par minuta.
- Potom mleko sklonite sa ringle, pa dodajte belu čokoladu usitnjenu na kockice i margarin ili puter.
- U međuvremenu bi trebalo da je i biskvit pečen, pa preko njega, dok je još topao rasporedite pripremljen krem. Ostavite 15 – ak minuta da se prohladi, pa pospite mlevenim orasima.
Ovako pripremljen kolač sa orasima i belom čokoladom ostavite da se ohladi i stegne malo u frižideru, pa tek onda služite.
