Sočni kolač od bundeve i narandže
Dokaz da ne mora uvek kolač da bude pripremljen sa čokoladom da bi bio ukusan jeste i ovaj sočni kolač od bundeve i narandže. U principu, ovo je jedan od onih kolača koje pripremite vrlo brzo, a savršenog je ukusa.
Pretpostavljam da će vam možda zvučati čudno kombinacija: kolač od bundeve i narandže, ali jednom kada ga budete probali nestaće i vaše nepoverenje.
Bundeva je poznata kao izuzetno zdrava namirnica, koju deca obožavaju. A naročito, ukoliko sočni kolač od bundeve i narandže odlučite da pripremate sa vrstom koja je poznata kao muskatna tikva. Ono o čemu treba da vodite računa ukoliko ovaj sočni kolač od bundeve i narandže budete pripremali sa muskatnom tikvom jeste količina šećera. Naime, recept koji možete da pročitate u nastavku teksta navodi da je za sočni kolač od bundeve i narandže potrebno 250 gr šećera. Ali, pošto je muskatna tikva naročito slatka vrsta bundeve, najtoplije vam preporučujem da količinu šećera smanjite barem na pola, uzevši u obzir da ćete sočni kolač od bundeve i narandže posuti šećerom u prahu. Ukoliko, pak ovaj sočni kolač pripremate od, da tako kažem obične bubdeve, najbolje je da ispoštujete recept u celini.
Ukoliko želite da isprobate ovu novu poslastiću, u nastavku teksta možete pročitati kako se pravi sočni kolač od bundeve i narandže.
Potrebni sastojci:
- 5 celih jaja
- 250 gr očišćene bundeve
- 1 pomorandža
- 250 gr kristal šećera
- 150 gr brašna
- 150 gr seckanih oraha
- 150 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- cimet ( po želji )
- šećer u prahu ( za posipanje, po želji )
Kako napraviti sočni kolač od bundeve i narandže?
- Prvo izrendajte bundevu na krupno rende. Pomorandžu iscedite i izrendajte koricu na sitno rende.
- Sada umutite jaja, pa dodajte prvo ulje i jogurt, a onda i sok od narandže. Zatim brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
- Dodajte iseckane orahe i izrendanu bundevu, pa na kraju izrendanu koru od narandže. Ali, ovo mešajte kašikom, nikako mikserom.
- Ovako pripremljen kolač od bundeve i narandže prespite u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili podmazali uljem, pa posuli brašnom.
- Rernu dobro zagrejte, pa smanjite na umerenu temperaturu kada ubacite da pečete sočni kolač od bundeve i narandže. Pecite dok ne porumeni.
Po želji, kolač možete posuti šećerom u prahu.
Ovaj sočni kolač od bundeve i narandže je naročito zahvalan za mališane, koji ga obožavaju, a posebno zato što ga možete pripremati i kao mafine. Dovoljno je samo da podmažete pleh za mafine, odnosno projice, pa ne morate ni stavljati specijalne korpice u kojima se peku mafini. Takođe, ovaj kolač je odličan izbor za mališane, koji ga mogu nositi u školu i kao užinu, jer jednostavno možete praviti razne oblike. Dovoljno je da imate silikonske ili bilo koje druge kalupe, pa će vaši mališani uživati em u ukusu kolača, em u oblicima i sigurno će pojesti nešto što je mnogo zdravije od raznih gotovih slatkiša.
