Dekoracija predjela za slavu

Svaka srpska domaćica zna koliko je vremena I energije potrebno za pripremu jela, predjela, kolača I ostalih djakonija kada se priprema sto za krsnu slavu.

Višenedeljni rad i trud u pravljenju slavske hrane, ipak je potrebno I dobro I lepo servirati jer i najukusnije jelo, ako ne izgleda lepo na oko, neće biti primamljivo našim gostima.

Osim dekoracije stana, odnosno trpezarije gde će boraviti gosti, i ukrašavanja slavskog stola, posvetite dovoljno vremena I pažnje serviranju i dekoraciji hrane. Kad je reč o slavskoj hrani, najveći izazov je dekoracija predjela.

Dekoracija za mrsna predjela

Mrsna predjela za slave su zahvalnija jer su prosto raznovrsnija. Salame, pečenice. Čajne kobasice, šunka, razni sirevi…. Sve je to veliki izbor boja I oblika koje možemo dekorisati na najraznovrsnije načine. Ali, većina slava kod Srba zahteva posnu trpezu. Evo našeg predloga za serviranje predjela.

„Jež“ predjelo

Pripremite jedan veliki tanjir ili drveni pladanj , zatim pola glavice crvenog kupusa ili pola dinje, a mogu I naradže isečene na pola, zatim štapiće za ražnjiće, šunku, sir, krastavčiće.

Na tanjir stavite pola glavice crvenog kupusa, ili pola dinje, ili nekoliko polovina pomorandži. Pustite kreativnosti na volju.

Na svaki štapić za ražnjiće nabodite komadiće šunke ili pršute, zatim kolutove kiselih krastavčića ili cele kornišone. Zatim željenim redosledom nižite kuglice mocarele, trapista, masline, čeri paradajz, šampinjine ili kockice paprika.

Ukrašene štapiće zabodite u kupus (dinju, ili narandže) I tako ćete dobiti šarenog ukusnog ježa.

„Jež“ može biti napravljen I isključivo od voća, pa ćete tako dobiti jedinstvenu voćnu salatu.

Rolnice od šunke i sira

Pola kilograma sremskog sira umutite sa jednom pavlakom. Ovom mešavinom premažite šnitove šunke, urolajte I ostavite u frižideru 24 sata. Pečeni kikiriki, oko 200 grama, istucajte I pomešajte sa oko 200 grama sira. Na tanjiru za serviranje napravite poluloptasti oblik. Urolanu šunku iz frižidera iseckajte na kolutiće veličine oko dva centimetra, I redjate ih preko mešavine sira I kikirikija, tako da vaš aranžman liči na buket.

Dekoracija za posna predjela

Posna predjela su češći slučaj na našim slavskim stolovima. Iskoristite više vrsta posnog biljnog sira kako biste napravili interesantan garnirung sa tunjevinom. List svežeg peršuna, uvek je dobrodošao deo dekoracije.

Tunjevinu u ulju sa pecurkama, jednostavno ukrasite kriškama paradajza I peršunom.

Dekoracija predjela sa jajima

Pečurkice

Potrebno Vam je 10 jaja, 100 grama šunke, 50 grama majoneza, peršun, paradajz.

Jaja tvrdo skuvajte I zasecite ih s jedne strane. Izvucite žumanca I stavite u posudu. Iseckanu šunku, majonez I peršun koji ste naseckali lepo umešajte I tom smesom punite jaja.

Operite nekoliko paradajza I presecite ih na pola. Stvite polovine preko punjenih jaja. Majonez iskoristite za crtanje tufnica preko paradajza da biste dobili izgled pečuraka.

Podloga za ove pečurke može biti sveža zelena salata.

Jaja koja ste skuvali I oljuštili možete iskoristiti I za ukrašavanje slanih torti. Napravite od sira kružiće I pričvrstite za jaje kako biste dobili uši za jestivu figuricu miša! Oči mogu biti zrna bibera.

Dekoracija predjela sa povrćem

Ako nemate dovoljno vremena, a ipak želite da goste iznenadite lepo dekorisanom hranom, ovaj trik će Vam sigurno biti od koristi.

Potrebno Vam je: Kilogram zelenih mesnatih paprika, jedan kilogram paradajza I pola kilograma sremskog sira.

Priprema: Operite paprike I izvadite peteljke I semenke. Napunite ih svežim sremskim sirom I poredjajte na tanjir. Paradajz operitei oštrim nožem odsecite mu vrhove. Izdubite paradajz kašikom I takodje napunite sremskim sirom. Preko napunjenih paradajza, vratite odsečeni poklopac. Poredjate na tanjir pored paprika.